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Creemos que todos estos pequeños detalles del trabajo en la tierra, en el olivo y en el molino son los que marcan una gran diferencia en el carácter y en la calidad del aceite, lo que nos permite obtener un producto único y excepcional.

Es normal que estos aceites tan especiales elaborados por el método de decantación y sin clarificar ni filtrar dejen poso, ya que contienen mucha carga orgánica que acaba precipitando. Por otro lado, es un aceite que se conserva mejor, y conseguimos preservar todas las propiedades organolépticas beneficiosas.
La acidez de nuestros aceites siempre es inferior a 0,2°.
Tenemos cuatro gamas de productos en diferentes formatos:

MOLÍ DEL SET

Nuestra gama básica, igualmente deliciosa.

OLIVERUM

Aceite verde con mucha potencia de entrada, muy persistente y de sabor intenso.

ÒLIM

Aceite de olivas ecológicas.

LES PUBILLES

Aceite de olivos centenarios. Creemos que los olivos centenarios transmiten mucho más el potencial aromático y aportan más profundidad a la oliva. Como contrapartida, son menos productivos y a menudo la cosecha debe ser manual.

 

¿Dónde estamos?

C/ Cabassons, s/n 25450 Albi - Lleida
Teléfono: 629 317 855 (Isabel)
Correo electrónico: info@molidelset.com